Роскачество завершило масштабную проверку популярных бургеров и чизбургеров, изучив продукцию 20 брендов по 488 параметрам. Результаты оказались неоднозначными: в пяти образцах специалисты выявили бактерии группы кишечной палочки, а также зафиксировали критическое превышение допустимого уровня микроорганизмов — в некоторых случаях показатель был завышен более чем в 15 раз. Суммарно же обязательные требования технических регламентов не прошли товары семи торговых марок. Об этом сообщает «Живая Кубань» со ссылкой на Роскачество.
Помимо микробиологических нарушений, эксперты обратили внимание на несоответствие заявленного и фактического веса. У пяти производителей порции оказались легче, чем обещано в меню, причем в отдельных случаях недостача достигала 20%. Зато у двух других брендов вес, напротив, был щедро завышен против заявленного.
Также специалисты пришли к выводу, что многие бургеры грешат избытком вкусовых добавок. Норматив Роскачества по содержанию соли превысили восемь марок, а в одном из образцов доля соли составила 1,4%, что на 40% выше рекомендуемой планки. Сахарный порог оказался нарушен у семи брендов.
В числе тех, кто сумел соответствовать обязательным требованиям, оказались бургеры сетей «Вкусно — и точка», Burger King и Steak it easy. А вот в список нарушителей попали BB&Burgers, «The Бык», Burger Heroes, «Бюро», Ketchup, Torro Grill и «Dostaевский».