Сельские жители Казахстана едят почти на 40% больше макарон, чем горожане. При этом в Северо-Казахстанской области зафиксировали наименьший рост цен на эту продукцию. Регион также занял 2 место в стране по объёму производства, сообщает Петропавловск.news со ссылкой на исследование EnergyProm.
В 2025 году на одного казахстанца в среднем пришлось 18,3 килограмма макаронных изделий. За год показатель вырос на 12,4%.
Один горожанин в среднем съел 16 килограммов макарон.
В то время как сельский житель — 22,3 килограмма.
Разница между городом и селом сохраняется не первый год. В 2015 году сельчане съедали по 26,2 килограмма макарон, а горожане — по 17,4 килограмма.
При этом за 10 лет общее потребление макаронных изделий в стране сократилось на 16%.
В Северо-Казахстанской области цены выросли на 4,3%
В июле 2026 года макаронные изделия в Казахстане стоили на 11,7% дороже, чем годом ранее. Однако в Северо-Казахстанской области цены выросли только на 4,3%. Это самый низкий показатель среди регионов страны.
Сильнее всего макароны подорожали в Шымкенте — на 24,7%. В области Ұлытау цены выросли на 19,1%, а в области Жетісу — на 16,6%.
С начала 2026 года быстрее всего дорожала лапша. Её стоимость выросла на 18,6%. Вермишель прибавила в цене 6,6%, рожки — 6%, а спагетти — 4,6%.
В июле килограмм рожек в среднем стоил 516 теңге. Цена вермишели достигла 737 теңге. Лапша обходилась покупателям в среднем в 1725 теңге за килограмм.
Северо-Казахстанская область выпускает почти шестую часть макарон в стране
Северо-Казахстанская область входит в число крупнейших производителей макаронных изделий. По итогам первого полугодия 2026 года регион обеспечил 16% всего объёма производства в стране.
Первое место занял Шымкент с долей 17%. Костанайская область выпустила 15% продукции, Астана — 13%, а Западно-Казахстанская область — 12%.
Вместе эти 5 регионов произвели 72,7% всех макарон, лапши, кускуса и других аналогичных мучных изделий.
За январь–июль казахстанские предприятия выпустили 88,8 тысячи тонн такой продукции. Это на 0,3% меньше, чем годом ранее.
Макароны остаются важной частью сельского рациона
В первом квартале 2026 года потребление макарон немного снизилось. В среднем на одного казахстанца пришлось 4,2 килограмма против 4,4 килограмма годом ранее.
Горожане съели в среднем по 3,7 килограмма. Сельские жители — по 5,2 килограмма. Разница между показателями достигла 40,5%.
Аналитики допускают, что такую разницу можно объяснить стоимостью продуктов. Макароны остаются одним из наиболее доступных источников пищевой энергии. Овощи, фрукты и продукты животного происхождения обычно обходятся семьям значительно дороже.
При этом экспорт казахстанских макарон за январь–май вырос на 55% и достиг 29 тысяч тонн. Продажи внутри страны сократились на 16,5% — до 53 тысяч тонн.
Если цены продолжат расти, сельские семьи могут почувствовать это сильнее горожан. Макаронные изделия занимают в их рационе более заметное место.