Классические оладушки часто приедаются и требуют топпинга в виде сгущенки или варенья. Но оладьи с бананом и корицей получаются слаще, сытнее и полезнее обычного варианта. Готовить их так же просто, а результат радует всю семью.
Ингредиенты
Мука — 1 стакан
Кефир — 1 стакан
Спелый банан — 1 шт.
Яйцо куриное — 1 шт.
Сахар — 2 ст. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Корица — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Растительное масло — для жарки
Секрет идеального теста
Возьмите один спелый банан и разомните его вилкой до состояния пюре прямо в миске. Добавьте стакан кефира, одно яйцо, щепотку соли и две ложки сахара. Всыпьте стакан муки, чайную ложку разрыхлителя и щепотку корицы. Тщательно перемешайте все компоненты до получения густой однородной массы.
Жарка до золотистой корочки
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла перед началом жарки. Выкладывайте тесто ложкой и готовьте оладьи до румяного цвета с обеих сторон. Подавайте блюдо горячим сразу со сковороды для максимального удовольствия.
"Я добавляю банан в оладьи уже третий год, и дети просят их каждое утро. Корицу кладу щедро, потому что она дает ощущение праздника даже в будни. Тесто получается густым и не растекается, а сами оладьи тают во рту. Сахара можно класть меньше, ведь банан сам по себе очень сладкий. Он буквально карамелизуется при нагреве и создает аппетитную сладкую корочку", — делится опытом хозяйка Дарья.
Напомним, ранее сообщалось о том, как приготовить вкуснейший заливной пирог с яйцом и луком.