Продукция, продаваемая частными производителями через интернет, может быть опасна для здоровья, сообщают в Роспотребнадзоре по Красноярскому краю. В зоне риска — мясные, рыбные, молочные продукты, грибы и соленья.
Специалисты ведомства напоминают, что на промышленных предприятиях действуют жёсткие требования к производству, фасовке, хранению, контролю сырья и готовой продукции. Сотрудники также проходят медосмотры и гигиеническое обучение.
В домашних условиях, как правило, отсутствует специальное образование производителей, рецептура может нарушаться, а санитарные нормы не проверяются. Продукт может быть заражён возбудителями кишечных инфекций, сальмонеллёза или ботулизма. Также неизвестны условия хранения и транспортировки.
Кроме того, у продавцов могут отсутствовать документы на продукцию, разрешение на торговлю и медицинская книжка. Поэтому Роспотребнадзор рекомендует покупать продукцию промышленного производства только в местах санкционированной торговли.
Ранее Роспотребнадзор оштрафовал производителя рыбной продукции в Красноярске.