В прошлом году оборот общественного питания в Красноярском крае составил 95,1 млрд рублей. По сравнению с предыдущим годом показатель вырос на 10,8 %, сообщили в Красноярскстате.
Почти половину оборота общепита в регионе обеспечили индивидуальные предприниматели – на них пришлось 43 % рынка. Еще 33 % сформировали крупные и средние организации, 22 % – малые и микропредприятия, а 2 % – самозанятые.
К концу 2025 года в Красноярском крае работали 1272 ресторана, кафе и бара. Кроме того, в регионе насчитывалось 653 общедоступные столовые и закусочные, а также 1324 столовые при учебных заведениях, предприятиях и организациях.
По объему оборота общественного питания Красноярский край значительно опережает соседние регионы Енисейской Сибири. Так, в Хакасии за год этот показатель составил 11,8 млрд рублей, а в Тыве – 5,5 млрд рублей.