Тиамин, более известный как витамин B1, помогает организму превращать пищу в энергию и поддерживает работу нервной системы. Об этом жителям Красноярского края напомнили специалисты Роспотребнадзора.
Витамин B1 участвует в обмене глюкозы, аминокислот и жиров. При этом организм не способен накапливать его в больших количествах, поэтому получать тиамин необходимо регулярно вместе с пищей.
Взрослому человеку в среднем требуется от 1,1 до 1,2 мг витамина B1 в сутки. Как отмечают специалисты, при сбалансированном питании большинство людей получают его в достаточном количестве.
Тиамин содержится в цельнозерновом хлебе, овсянке, рисе, макаронах из цельного зерна, свинине, говядине, форели, тунце, фасоли, кукурузе, орехах и семечках. Также витамин есть в свежевыжатом апельсиновом соке.
О нехватке витамина B1 могут говорить слабость, снижение аппетита, ухудшение памяти, проблемы с сердцем, а также покалывание в руках и ногах.