Улицы Красноярска заполонили автомобили с коробками душистой клубники в багажниках. Специалисты Красноярского филиала ЦОК АПК дали горожанам несколько советов, как выбрать самую вкусную и при этом безопасную ягоду.
- Самая вкусная, сладкая и ароматная клубника – это сезонная и местная, которая выращена в открытом грунте и без стимуляторов роста, – поясняют они. – Такая продукция появляется в продаже с мая по октябрь. Хотя в магазинах можно найти клубнику круглый год, но с ноября по апрель – это импортный товар из Китая, Казахстана, Египта, Турции и др. На вид она красивая и аппетитная – упругие крупные глянцевые ягоды, но они не имеют ни вкуса, ни запаха.
По словам экспертов, хорошая ягода должна быть упругой, яркой, без плесени, пятен и повреждений. Лучше выбирать клубнику среднего размера. Слишком крупные ягоды часто оказываются водянистыми и менее вкусными.
О спелости также говорят свежие зеленые чашелистики и насыщенный аромат. А вот белые бока и зеленый кончик – признак того, что клубника не дозрела.
Специалисты напомнили, что импортную клубнику перед продажей проверяют на пестициды, вредителей и опасные вещества. В этом году в Красноярском крае исследовали почти 60 тонн ягод из Китая, Казахстана и Кыргызстана. Нарушений не нашли.