Красноярский филиал ФГБУ «ЦОК АПК» проверил более 149 проб пищевой продукции в январе 2026 года. Специалисты изучили молоко, сыр, мясные полуфабрикаты, продукты общественного питания, супы, каши и салаты. В 5 пробах обнаружены нарушения норм безопасности и качества.
Так, в одной пробе сыра были выявлены бактерии группы кишечной палочки. В двух образцах салата и котлет – превышение показателя КМАФАнМ, в мясных полуфабрикатах также присутствовали бактерии группы кишечной палочки.
— Превышение установленных норм по данным показателям указывает на нарушение санитарно-гигиенических требований при производстве, хранении или транспортировке продукции. Употребление таких продуктов может вызвать отравление, острые кишечные расстройства и гастроэнтерит, — рассказала главный специалист Красноярского филиала ЦОК АПК Алена Грязнова.
Несоответствующие образцы внесены в систему ФГИС «ВетИС» и переданы в территориальное управление Россельхознадзора для принятия мер.